Aistrą čili sriubai man įskiepijo miela bičiulė - Ana. Tai ir yra jos receptas, kuriuo naudojuosi kiekvieną kartą, kai visi kaip susitarę trokšta čili sriubos.
Aštri, sūri, rūgšti ir soti trinta čili sriuba, kuri gali būti gaminama skirtingais būdais ir su vis kitokiu ingredientu! Pagaminti užtrunka - apie 45 minutes.
r e i k ė s
r e i k ė s
- 400 - 500 g jautienos faršo.
- 1 raudono čili pipiro.
- 500 g pomidorų (4 vidutinio dydžio pomidorai).
- 250 g pomidorų pastos.
- 4 skiltelių česnako.
- 400 g konservuotų pupelių (rinkitės pupeles aitriųjų paprikų padaže).
- 2 didelių paprikų.
- Įvairių prieskonių.
- Sūrio tarkavimui.
- Druskos, pipirų.
Pakepiname faršą, apibarstome prieskonias (pavyzdžiui - džiovinti raudonėliai), druska, pipirais ir, troškinant faršą apie 10min, vėliau sudedame pusę pomidorų pastos ir vėl paliekame troškintis apie 10 min. Supjaustome ir sutriname (trintuve) visas daržoves iki vientisos masės.
Sutrintą masę supilame į puodą, išspaudžiame 4 česnako skilteles, sudedame pupeles kartu su jų padažu, iškrečiame likusią pomidorų pastą, sudedame faršą ir apibarstome prieskoniais. Paliekame virti apie 20 min, karts nuo karto pamaišydami. Patiekiame su sūriu.
8 komentarai
čili sriuba yra mano kambarioko firminis patiekalas. :D Ir nors jis ją gamina pilnai iš skardinių, gaunasi visai nieko. Aš jei jau gaminu, gaminu čili troškinį. bet reiks kada nors ir sriubą išbandyti, nes man variantas iš pomidorų ir paprikų atrodo šimtą kartų geriau, nei anas iš skardinių. :)
AtsakytiPanaikintiBet ir iš skardinių turėtų būti skanu, nes arba nudoji šviežias arba konservuotas daržoves :)
PanaikintiKoks tas čili troškinys? :))
va šitas
AtsakytiPanaikintihttp://www.jamieoliver.com/recipes/beef-recipes/good-old-chilli-con-carne
Čili con carne :))) girdėtas ir neragautas patiekalas. O Tu Jamie fanė :D
PanaikintiTiesiog kažkada nusipirkau Jamie knygą, ir kad įrodyčiau sau, kad pinigai neišleisti veltui, išbandžiau kelis receptus. Apverstą bananų pyraga teko išmesti tris kartus, daugiau gaminti ir nebandžiau. Tie velniai bananai prisvyla nespėjus nė mirktelėti :D
PanaikintiHaha man irgi reikia taip su savo knygomis daryti :)) motyvacija!
Panaikinti"Juokinga, kad ši sriuba vadinasi čili, kai šio ingrediento ten tiek nedaug..." Drįsčiau nesutikti :) Mano gamynamojoje čili sriuoboje šių pipirų tikrai nemažai :)
AtsakytiPanaikintiTada Jūsų sriuba neabejotinai yra čili, o mano tikriausiai - pomidorų :)))
Panaikinti